Испанская кухня

    Насладившись красотами испанской природы и лазурными волнами Средиземного моря, туристы-гурманы не смогут обойти вниманием национальную испанскую кухню, широко представленную в ресторанах побережья. Современная испанская кухня разнообразна, на ее формирование оказывали влияние римляне и мавры, позднее - американцы. Исконная же испанская кухня, в сущности, по-крестьянски проста. Ее основой являются лук, чеснок, сладкий перец и зелень. Пряности применяются умеренно, зато шафран - изобильно. Невозможно не упомянуть «тапас» - испанские разнообразные легкие закуски. В любом кабаке или прибрежном кафе их подают в любое время дня и ночи - к пиву, вину, сидру или как закуску перед обедом. Сначала - просто оливки или фермерский хлеб, которые подавали перед обедом, теперь тапас стали настолько популярны, на закуску подают все от паэльи до испанского омлета. Читать далее

(3 votes, average: 4 out of 5)

 Loading ...